Pirâmide Alimentar e Roda dos Alimentos

Os guias alimentares mais conhecidos são as pirâmides alimentares. A pirâmide alimentar é um guia geral para que você possa escolher uma dieta saudável. A seguir veja a composição de uma pirâmide alimentar.

- Grupo 1: na base da pirâmide, estão os alimentos energéticos ricos em carboidratos, que são responsáveis pelo fornecimento da maior parte das energias de que precisamos.
- Grupo 2: no segundo degrau da pirâmide estão os alimentos reguladores, ricos em vitaminas, sais minerais, fibras e água.
- Grupo 3: as frutas e os sucos de frutas minerais, também são alimentos reguladores, ricos em vitaminas, sais minerais, fibras e água.
- Grupo 4: no terceiro degrau estão os alimentos construtores, ricos em proteínas e cálcio, ferro e zinco. Esse grupo também possui açúcar e gorduras. Proteína cálcio, ferro e zinco.
- Grupo 5: alimentos construtores ricos em proteínas e cálcio, também possuem gorduras e colesterol, além de ferro e zinco.
- Grupo 6: esse grupo encerra o grupo dos alimentos construtores, que são ricos em proteínas e fibras, alem de cálcio, ferro, zinco e vitamina A vantagem desse grupo é que possuem alimentos que oferecem calorias, através do colesterol bom, sem prejudicar a saúde. Além de proteínas específicas, como a Isoflavona que é encontrada na soja e que ajuda a combater varias doenças.
- Grupo 7: no último degrau da pirâmide estão os alimentos energéticos, ricos em calorias e colesterol. São importantes. As gorduras e o colesterol transportam as vitaminas A, D, E, K. Mas devem ser consumidas em pequenas quantidades.
- Grupo 8: são alimentos energéticos que provem muitas calorias e poucos nutrientes. Devem ser consumidos com moderação.

Na pirâmide mais atualizada, foram inseridas no grupo 8, pequenas doses diárias de vinho, pois o teor alcoólico da bebida é menor do que o presente em destilados e ajudam o organismo. O uso deste é responsável pela elevação das lipoproteínas de alta densidade no sangue, o que na linguagem popular significa o "bom colesterol", além de diminuir a agregação das plaquetas, associados aos dois efeitos do produto o resultado será sempre benéfico à proteção do aparelho cardiovascular. Está provado que ao ser consumido MODERADAMENTE, o vinho diminui os riscos de doenças coronarianas (infartos), além de prevenir a ação de tromboses, derrames e acidentes vasculares cerebrais isquêmicos.
Para uma dieta baseada na pirâmide alimentar, recomendada de 2.500 kcal dia teremos:

Existe também a Roda dos Alimentos, que é um instrumento de educação alimentar e foi concebida em 1977. Os alimentos que integram a Roda dos Alimentos estão associados de acordo com as suas afinidades nutricionais, sendo em cada grupo, equivalentes entre si e, portanto, interrsubstituíveis. A sua forma circular confere-lhe a imagem de complementaridade e, a divisão em setores desiguais, significa o diferente peso que cada setor deve ter, para uma alimentação equilibrada e saudável.